Sök
Inga sökresultat hittades
Inga sökresultat hittades
Ändträskärbrädor är uppskattade av både hemmakockar och professionella kök för sin hållbarhet och sina unika egenskaper. Till skillnad från en traditionell skärbräda möter kniven träfibrernas ändar. När kniven skär genom ytan delar sig fibrerna tillfälligt och reser sig sedan igen, vilket gör att skärmärken blir mindre framträdande och att ytan behåller sitt utseende längre.
Den här konstruktionen är dessutom skonsammare mot knivseggen eftersom kniven arbetar mellan träfibrerna istället för tvärs igenom dem. Resultatet blir en slitstark skärbräda som, med rätt skötsel, kan användas och uppskattas under många år.
Varje skärbräda tillverkas för hand efter beställning. Tillverkningen är betydligt mer tidskrävande än för en traditionell skärbräda och kräver noggrant utvalt trä, exakt passning av varje stav och flera moment av limning, bearbetning och ytbehandling. Resultatet är en unik produkt där ingen bräda är den andra helt lik. Variationer i färg, ådring och struktur är en naturlig del av träets karaktär och något vi ser som en del av dess skönhet.
